Der Eulenberg ist eine Einzellage auf der Gemarkung Reisach bei Löwenstein und ist nicht nur für den wunderschönen Blick auf den Breitenauer See bekannt. Die Lage ist mit ihren abwechslungsreichen Böden aus Keuper und Mergel perfekt für die Rebsorte Riesling. Nach Lese und Fermentation wandert der Eulenberg in den Holzfasskeller und darf dort in 600 Liter Holzfässer reifen. Das Jahr 2021 war ein eher kühles, nicht so sonnenreiches Jahr. Das ist für die Rebsorte Riesling aber kein Untergang, ganz im Gegenteil. Ein goldgelber Weißwein fließt ins Glas. Das Aroma ist zurückhaltend und mineralisch geprägt. Der Duft erinnert an eingekochte Orange oder auch kandierte Orangenschale und grüne Baumrinde. Mit dem Schwenken finden auch leichte, sehr feine Petrolnoten den Weg in die Nase. Der Körper ist elegant und würzig mit einer präsenten Säure. Es ist klar zu erkennen, dass es sich beim 2021er Jahrgang um einen zurückhaltenden, strukturierten und mineralischen Riesling mit Lagerpotenzial handelt. Nach hinten raus kommt richtig viel Würze und typische Bitterstoffe. Der Lagenriesling Eulenberg ist von Jahrgang zu Jahrgang natürlich unterschiedlich, ein Highlight für Rieslingfans oder, die die es mal werden wollen, ist er aber immer. Unser Tipp: Vergleicht jetzt mit dem Jahrgang 2022!