Jubiläumsmenü

Wir feiern 50 Jahre Weingut Bihlmayer!

8 - Gängemenü von Patrick Kroll mit Weinbegleitung aus der Schatzkammer und aktuellen Lagenweinen in exklusivem und familiärem Ambiente.

Limitiert auf 40 Plätze. Ticketpreis 119,00 € inkl. Aperitif, Menü, Wein, Wasser, Digestif

Einlass 18 Uhr. Beginn 18:30 Uhr. Dresscode: festlich

Ticketvorverkauf ab 25.11.2018

 

Das Menü zum Abend:

Gebeizter Lachs, Gurke, Apfel
Meerrettich und Frisée
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Petersilienwurzelsuppe mit Schnittlauchöl
und Belperknolle
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Hähnchenkeulenragout mit Kartoffelschaum
und Macadamianuss
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Gebratene Garnele, Speck
Petersilie und Selleriecreme
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Geschmorter Kürbis, gegrillter Brokkoli
Quinoa
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Lauwarmes Forellenfilet, Petersilien-Zitronenschaum und geschmorter Pak- Choi
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Rinderrücken rosa, Perlzwiebel, weiße Bohnen, gebratene Kartoffeln

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Zitronengras Crème brûlée mit Cassissorbet

 

Das vegetarische Menü:

Marinierte Rote Beete,
mit Apfel, Meerrettich, eingelegtem Ingwer und Frisée

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Petersilienwurzelsuppe mit Schnittlauchöl
und Belperknolle
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Ragout vom Kürbis mit Kartoffelschaum
und Macadamianuss
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Gebratener Kräutersaitling, Graubrotchip Petersilie und Selleriecreme
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Geschmorter Kürbis, gegrillter Brokkoli Quinoa
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Glasierte Petersilienwurzel, Zitronenschaum und geschmorter Pak- Choi
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Kartoffelgnocchi, Parmesanschaum, Trüffel
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Zitronengras Crème brûlée mit Cassissorbet

 

Termin Eigenschaften

Datum, Uhrzeit 30.03.2019, 18:30
Registration Start Date 25.11.2018
verfügbare Plätze 22
Einzelpreis 119,00€
Ort
Weingut Bihlmayer
Reisacher Straße 60,
Weingut Bihlmayer
119,00€ 22

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