Der Dunkelrot ist ein trockener Blend aus den Rebsorten Merlot und Lemberger und vertritt in der Gutswein-Linie die würzige und tanninbetonte Seite. Das Zusammenspiel der beiden Rebsorten macht sich schon in der Farbe bemerkbar, das Lemberger-Granat gepaart mit rubinroten Reflexen vom Merlot. Auch Bukett und Gaumen sind eindeutig von beiden Eigenschaften der Trauben geprägt, auch wenn die eher herben Aromen vom Lemberger dominieren. Er duftet intensiv nach Nelke, Sauerkirsche und Zimt mit einem schönen erdigen Akzent, der an Rindenmulch erinnert. Im Mund kommt er mit einer ordentlichen Ladung Gerbstoffen an und legt sich samtig und seidig auf die Zunge. Tannine und Säure bleiben lange am Gaumen stehen und verleihen dem Rotwein eine angenehme Kraft und eine gute extraktreiche Saftigkeit. Trockenheit trifft Trinkbarkeit vom Feinsten.