Der wichtigste Begleiter der Lagenweine ist die Zeit. In den Einzellagen Eulenberg, Wolfsklinge, Hundsberg und Stierle wachsen Weine mit besonderem Ausdruck. Ob reinsortig oder als Cuvée, sie alle bekommen die Zeit, die sie brauchen. Nicht nur am Rebstock, sondern auch im Keller. Geduld, ein behutsamer Ausbau und der gezielte Einsatz von Holz geben ihnen Raum zur Entfaltung. Manche reifen über viele Jahre, bevor sie das Weingut verlassen. Nicht weil sie müssen, sondern weil Zeit sie besser macht. Ob kraftvoll oder elegant, großes Reifepotenzial haben sie alle. Weine für besondere Momente und für alle, die gerne entdecken, wie Zeit den Geschmack verändert.
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