Der Grauburgunder aus der Lage Hundsberg zeigt sich erst in schüchternem Sonnengelb und geht dann in die Vollen. Schon beim ersten Riechen wird klar, dieser Grauburgunder hat sich Mineralität und Kraft auf die Fahnen geschrieben. Das Bukett lässt die Fruchtaromen links liegen und zeigt sich mit eleganter Würze, die an Feuerstein erinnert. Nach ein bisschen Luft spielen Noten von reifer Banane und gerösteten Haselnüssen mit. Das Schwenken und Warten macht auch auf Dauer Spaß und der Wein lebt im Glas auf. Gleiches Spiel im Mund: er ist straff und klar und weiß was er will. Er fordert vorn die Zunge mit Bitterstoffen und weicher Säure und schließt am Ende mit einer sanften aber schnörkellosen Cremigkeit. Der Grauburgunder vom Hundsberg ist kein Langweiler, er ist konsequent, erwachsen und überraschend zugleich.

Meiningers Deutscher Pinot Preis 2021: 91 Punkte

1. Platz in der Kategorie Premium Grauburgunder